Кафедра «Инженерно-педагогических дисциплин» создана в Ярославском политехническом институте 19 мая 1975 года.
В 1999 году она была переименована в кафедру «Профессионального обучения».
С 1993 года по 2019 год кафедру возглавлял доктор педагогических наук, профессор, Заслуженный работник высшей школы РФ, действительный член Международной Академии психологических наук Валерий Филиппович Шевчук.
С 2021 года заведующей кафедрой была избрана Косоурихина А.В., кандидат педагогических наук, выпускница кафедры и преподаватель ЯГТУ с 1992 года.
Кафедра принимает участие в образовательном процессе для всех специальностей и направлений подготовки в ЯГТУ. Усиление роли кафедры в подготовке инженеров всех специальностей объясняется введением психолого-педагогических дисциплин в учебные планы. Кафедра из узкоспециальной превратилась в межфакультетскую.
В 2008 году на кафедре открыта аспирантура, в 2009 году приняты первые магистранты.
Молодые ученые под руководством опытных преподавателей:
- исследуют проблемы детерминации и коррекции поведения, социально-психологические механизмы формирования личности, ценностные ориентации молодежи, инновации в образовании;
- разрабатывают педагогические программные средства;
- проектируют оснащение учебных помещений современными мультимедийными средствами.
Кафедра "Профессиональное обучение" вошла в состав Института экономики и менеджмента в 2020 году. В настоящее время на кафедре ведется подготовка по направлению бакалавриата 44.04.04 "Профессиональное обучение (по отраслям) с профилем "Цифровые технологии в производстве и образовании" и программа магистратуры по направлению 44.04.04 "Профессиональное обучение (по отраслям) с профилем "Проектирование и управление образовательной средой".
Преподаватели кафедры "Профессиональное обучение" являются экспертами по проведению демонстрационного экзамена по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.